10月4日中午，香格里拉独克宗古城内，只见人潮涌动，游人如织，古城内各特产店内满是购买纪念品的游客。位于四方街下方的白塔附近，一家名叫美香奶酪厂的店门口，几个外国人正围在店外，美滋滋地品尝着奶酪，店主卓玛央宗也显得格外热情， 品尝奶酪的美国游客大卫向央宗竖起大拇指夸赞奶酪的美味。

为了进一步打开美香牦牛奶酪的销路，在十一黄金周期间，美香奶酪店推出了30元即可品尝店内奶酪和各种红酒的诱人套餐，吸引了不少在香格里拉的国内外游客前往品尝。

吃奶酪本不是中国的饮食习惯，可为什么在香格里拉的美香牦牛奶酪竟然引得外国人称赞呢？

卓玛央宗今年25岁，今年刚大学毕业，是香格里拉县格咱乡浪都村人。浪都村位于格咱乡东部，村里100多户人家世代以养殖牦牛为生，收入主要来自于用牛奶做成的酥油和奶渣。一户养殖牦牛40头左右的人家，年收入约为3000-4000元。牦牛的食量很大，养殖的周期又很长，村民的收入勉强够用。央宗的母亲桑吉卓玛是位退休干部，退休以后一心想帮助村民增加收入，鉴于浪都村由于地处偏远，收购、运输、储存鲜奶十分困难，于是桑吉卓玛经过多方考察，决定学西方国家，将优质、高营养的牦牛奶制作成奶酪，奶酪不仅容易储存，而且出售的价格也很高。

2004年，桑吉卓玛从外国引进了奶酪技术制作牦牛奶酪，在浪都村建起了标准的美香奶酪厂。为了保证牦牛奶的原料，奶酪厂与村里养殖牦牛的农户合作，让农户定期将鲜奶送到厂里，与奶酪厂合作的养殖户年收入约为1—2万元。

为了打开销路，最初，奶酪厂先做一些零散销售，并将销售点放在了独克宗古城内。渐渐地地，由于牦牛奶酪的风味醇香浓厚，深受外国人喜欢，桑吉卓玛就与北京、上海等地的奶酪食品专卖店合作，将产品销往外地。

今年6月，央宗大学毕业后决定到奶酪厂上班，桑吉卓玛也很支持央宗来做奶酪营销。央宗结合最新的营销方式对奶酪的销路进行拓展，她将奶酪带到周边的丽江、大理等城市推销，取得了很好的效果。她还将独克宗古城里的店面扩展装修，除了卖奶酪，还开办了奶酪食品餐厅。

　　桑吉卓玛对央宗的表现非常满意，她说自从央宗进行营销以后，奶酪厂今年上半年的毛收入已达10万元。为了进一步做大奶酪的销量，央宗还将与“阿里巴巴”商务网合作，通过网络的方式将奶酪销往全世界。