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迪庆州食品药品监督管理局开展学校食堂食品安全专项检查

发布时间：2016-11-24 16:27

来源：迪庆州食品药品监督管理局

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为全面加强学校食堂食品安全监管，防范餐饮服务环节食品安全事件的发生，近日，迪庆州食品药品监督管理局全面开展辖区内学校食堂及学校周边食品安全专项检查。
一是加强宣传培训。召开州局辖区内学校（托幼机构）食品安全管理员、学校食堂从业人员培训班，全力提高学校食堂管理的责任意识和安全意识，有力提升食品从业人员法律意识、自律意识、诚信意识。二是严格现场检查。重点检查学校食堂食品安全管理制度，食品安全责任的落实，餐饮服务许可、从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、清洗消毒、用水卫生、食品留样等情况。同时，督促辖区内学校全面开展食堂食品安全自查，及时发现和消除食品安全隐患，防患于未然。截至目前，检查22家，发出现场现场检查笔录22份，整改意见12份。三是强化管理措施。统一印制餐饮服务单位食品管理制度、餐饮服务食品安全等级公示牌，全面推行餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作，要求各学校年度等级和动态等级必须达到良好以上，并将等级公示牌摆放、悬挂、张贴在餐饮服务单位门口、大厅等显著位置，接受社会监督，严禁涂改、遮盖。

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