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香格里拉野生菌陆续上市

2017-7-24 16:16:51香格里拉网点击数( )

经过几场大雨的洗礼后,香格里拉市场上多了不少新鲜上市的野生菌。近日记者走访各菜市场发现,鸡油菌、铜锣菌、一窝菌、虎掌菌、松茸等各地野生菌菌类均已上市,野生菌种类繁多、味道鲜美且营养丰富,对于喜爱山珍的人来说又到了大快朵颐的时候,但由于刚上市各种菌类市场价格偏高。目前销售野生菌摊位的数量呈倍增趋势,而销售的数量也在不断增加,价格方面,鸡油菌的价位在每市斤10元到20元之间,一窝菌每市斤25元至40元。松茸按等级销售,每市斤价格80元至百元不等。记者走访发现,由于一年来没有吃到新鲜可口的野生菌,许多居民还是愿意高价购买野生菌。商贩们表示,松茸刚上市,每个摊位平均每天仅能收购到10斤左右。

野生菌食用注意事项

    “是菌三分毒”,野生菌或多或少带有一些毒性,因此采摘食用野生菌时应注意以下几个方面:对不熟悉的野生菌选择不采摘、不购买、不食用;烹调野生菌时尽量避免多种类菌子混合,加工的时候确保野生菌熟透才能食用;食用野生菌不饮酒、患病打针吃药期间不食用野生菌;民间传说用大蒜是否变色检验野生菌是否有毒是不科学的。

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